pawonku

Resep2 yang saya kumpulkan & tulis di sini, adalah yang sudah aku praktekkan, biar saya jg nggak kehilangan resep ....;-)

Name:
Location: Jakarta, Indonesia

Tuesday, December 19, 2006

Capcay ala An

Bahan:
5 ekor udang jerbung, kupas kulit, cincang kasar
50gr ayam fillet, potong dadu
1bh wortel import (u/ lokal sesuaikan ukuran), potong tipis serong
50gr kapri
50gr kembang kol, potong kuntum
5 lbr sawi ijo, potong2
5 lbr sawi putih, potong2
2btg daun bawang, iris kecil
1 tangkai daun selederi, ambil daunnya
50gr jagung muda potong serong
2sdm maizena campur dg sedikit air

Bumbu:
5siung bawang putih keprek
1/2 sdt mrica bubuk
garam secukupnya
2sdm angsio (anggur masak)
minyak untuk menumis

Caranya:
Cuci bersih semua sayuran, sisihkan.
Tumis bawang putih sampe harum, masukkan udang & ayam cincang. Tumis sampe matang, tambahkan angsio & garam, aduk rata. Masukkan semua semua sayuran, kecuali daun bawang & seledri. Aduk rata, tuang air secukupnya (nyemek aja deh), tambahkan mrica bubuk. Masukkan daun bawang & seledri. Setelah empuk (sesuai selera ya, kalo saya lbh suka sayur yg masih kriuk2 ketika di makan), masukkan maizena yg tlh dicampur air (spy kuah rada kental).
Hidangkan panas2......