Home-made DONUT

"...mau donut..." itu ucapan Ajeng semalem. Sama seperti saya, mo di Jakarta bombing Jco Donut ato Krispi Kreme, hmmm....saya prefer homemade donut, deh. Dunkin donut yg lebih dulu top anak saya nggak demen, Jco, cuman di colek dikit abis itu ditinggalin. Blum pernah nyobain KK, tapi....berhubung temen saya Dewi Joris bilang it's so sweet....definetely Ajeng will not love it, kayak saya....jd nggak tertarik buat nyobain....xixiixiiixix....Setiap bikin donut di rumah, baru mateng satu, dia langsung minta, panas2, terpaksa emak niup2in sambil goreng yg lain.
Biasanya sih saya tinggal order adik saya buat bikin donut, tapi lama2 penasaran jg pengen bikin sendiri, apalagi dah punya cetakan donut. Kemarin minggu siang, ngubek2 resep di rumah, halah....resep dari blognya Mbak Vania blum aku print ternyata, mo connect ke i-net di rumah males banget, tau ndiri ada anak kecil, yg ada juga ntar Ajeng yg sibuk mainin komputernya. Yo wes, aku coba aja, cemplang cemplung, kira2 aja. Eh jadi juga loh, kira2 resepnya gini:

1,5 cup tepung terigu
1 buah kentang ukuran sedang, kukus, haluskan
1/2 sachet fermipan, campur dg 2sdm air anget
25 cc susu UHT
25gr margarin2
2 sdm gula pasir
2 sdm susu bubuk
1 kuning telor

Minyak goreng secukupnya.

Caranya:
Campur semua bahan jd satu (note: u/ tepung 1-1/4 cup aja yg diulenin, 1/4 cupnya buat tambahan kalo kurang kalis + taburan), ulenin sampe kalis. Diamkan dalam wadah dg ditutup serbet basah ~ yang bersih yee.....;-) , kurang lebih 1/2 jam. Kempiskan adonan. Timbang adonan @ 50gr, bentuk bulat bola. Taruh diatas tempat datar yg sudah ditaburin tepung terigu. Tutup lagi dg serbet basah, diamkan 30 menit. Panaskan minyak, kecilkan api. Gepengkan masing2 adonan, cetak. Goreng di atas api kecil sampe kecoklatan.

Saya sukanya dioles margarine & meises, kalo Ajeng sukanya polos, nggak pake topping. Mintanya," mau donut, nggak mau pake coklat....". Saya tawarin pake donut dusting jg nggak mau..yo wes..... Donut ini sampai besok paginya masih empuk.

Tahu baso

Enak di makan anget2 pake cabe rawit, bikinnya gampang banget, bisa disimpan dikulkas kalo blum niat nggoreng....

Bahan:
15 buah tahu kulit (yg bentuk segitiga) - rebus + garam dikit.
250gr daging sapi giling (saya prefer yg special)
2sdm tepung sagu tani

Bumbu haluskan:
3 siung bawang putih
garam & lada secukupnya + 3sdm air es

Campur daging giling dengan bumbu halus & air es, aduk rata. Belah tengah tahu bagian sisi yg panjang, jgn sampe kepotong 2 ya...hihihi. Masukkan daging yg telah dibumbuin, lakukan sampe terisi semuanya. Kukus kira2 15 menit. Setelah selesai, goreng dengan baluran tepung...nyam...nyam....

Cinnamon Rolls

Hmmm.....harumnya kayu manis waktu ngebaking ini....sangat menggoda.
Resepnya klik di sini ya

Kaastengel NCC

Ibuku suka kaastengel, saya sendiri kurang demen ama kuker. Dapat kiriman kuker 10 toples masih utuh tuh hehhehe, berkurang 4 krn dikasihin ke orang lain. Kebetulan punya keju tua di kulkas, udah lama belinya, gara2 males baking nggak kepake, ya sudah mumpung mami di sini tak bikinin ajah. Saya nggak pakai perenyah kukis, jadi hasilnya kurang renyah, kalo rasa sih nendang abis deh.

Kaastengel
Resep by: Fatmah Bahalwan

Bahan:
300 gr mentega & margarine (perbandingan 1:1 mis Blue Band : Wysman - mod)
3 btr kuning telur
50 ml whipped cream
1 sdt perenyah cookies
½ sdt garam

250 gr keju tua (Edam, Gouda, Natural)
50 gr susu bubuk FC
50 gr Rexa Cheese (optional)
450 gr tepung terigu

bahan olesan:
2 btr kuning telur kocok
100 gr keju cheddar parut.

Cara membuat;
- Kocok mentega, margarine, garam, perenyah cookies hingga pucat, masukkan kuning telur, whipped cream, kocok lagi hingga mengembang (2 menit).
- Masukkan keju, aduk rata, lalu tuang sebagian tepung dan susu bubuk, aduk lagi hingga rata, tuang lagi sisa tepung, aduk rata.
- Bentuk seperti jari-jari, oles dengan kuning telur kocok, hias dengan keju cheddar parut, oven hingga matang.(fb).

Pic nya nyusul yaaa....kompie nya lagi jalan2 ke Jambi, kagak bisa transfer2an pic neh...:-(