Nasi Goreng Teri Thailand

Nama aslinya nasi goreng thailand, dapat resep dari temen pas ngobrol jadi cuman dicatet pake ingetan. Berhubung ada satu bahan yg nggak dapet yaitu Nanas (khas-nya) ya udah diganti nama jadi nasi goreng teri medan aja ...hehhee.

Bahan:

3 piring nasi putih

3 buah cabe merah besar buang biji potong2

3 batang daun bawang potong2 kecil

50gr teri medan cuci bersih, goreng sisihkan

1 butir telor

2 sdm kecap ikan

2 sdm minyak wijen

3-4 siung bawang putih keprek.

3 sdm acar mentimun (pengganti nanas)

Caranya:

Campur nasi dengan potongan cabe & daun bawang. Tumis bawang putih dengan minyak bekas goreng teri, sampe wangi, masukkan telor, acak2 (scramble) sampai matang, masukan campuran nasi, aduk rata, tambahkan teri goreng, aduk rata, masukkan minyak wijen & minyak ikan, aduk rata. Terakhir masukkan acar mentimun, kalo ada nanas sih lebih bagus, aduk rata. Hidangkan hangat.

Untuk sambelnya:

2 sdm minyak ikan

1 pinch minyak wijen (ato bbrp tetes ajah)

5-10 buah cabe rawit potong2,

campur semua jadi satu.