Rock cakes

Resep ini aku dapat dari blognya Mbak Vania, demen deh aku sama resep2 -nya, soalnya simple nggak makan banyak waktu. Namanya sih Rock Cake tapi empuk kok, nggak manis & nggak enegh...rasanya pas. Beberapa bahan aku ganti sesuai isi dapur.

Bahan:

2 cups tepung terigu

1/2 sdt bubuk kayu manis

1sdt baking powder

1/2 sdt baking soda

1/3 cup gula kastor

90gr mentega

1 butir telor

1/2 cup susu cair

1/3 cup choco chips

1/4 cup kismis

1sdt gula kastor untuk taburan bagian atas

Campur tepung, kayu manis, BP & BS jadi satu, masukkan mentega aduk rata pake tangan, masukkan gula aduk rata, tambahkan choco chips & kismis, aduk rata. Masukkan telor, aduk rata, kemudian tambahkan susu dikit2 sambil diaduk sampe rata.

Siapkan loyang kuker, olesin mentega & taburin tepung, cetak2 adonan pake sendok ajah, beri jarak antar adonan. Taburin gula kastor extra dibagian atasnya kalo suka. Panggang 150der kira2 15-20 menit . Keluarkan dari oven, dinginkan, bisa disimpan.

Kue ini cocok untuk sarapan jg loh & baik untuk keluarga.